Vitamin D3 utiče na gotovo sve vitalne procese u organizmu, zbog čega se smatra i prohormonom. Spada u grupu liposolubilnih jedinjenja, što znači da su za njegovo rastvaranje i resorpciju neophodne masti. U bubrezima se pretvara u svoj aktivni oblik – kalcitriol.

Osnovna fiziološka uloga vitamina D jeste regulacija koncentracije kalcijuma i fosfata u krvi. On im povećava resorpciju na nivou digestivnog trakta i smanjuje njihov gubitak na nivou bubrega. Povećava ugradnju kalcijuma u koštani materijal, te se smatra neophodnim za rast i kalcifikaciju kostiju i zuba. S obzirom da  je kalcijum odgovoran za rad gotovo svake ćelije u našem organizmu, jasno je da je i vitamin D neophodan za sve vitalne funkcije na nivou ćelije.